Economia indígena : el auge de la Quinua
La quinua, antiguamente llamada de manera despreciativa “comida de indios”, tiene una demanda creciente en Europa, EE.UU. y Japón. La quinua es un cereal con un balance nutritivo excepcional, que […]
Tag Archives: sostenibilidad
El barrio de Vauban en Freiburg – la vida mas allá del coche
El barrio de Vauban, en el Sur de la ciudad de Freiburg (Alemania), constituido antiguamente por barracas militares, es hoy en día un modelo de urbanismo sostenible conocido en todo […]
