La quinua, antiguamente llamada de manera despreciativa “comida de indios”, tiene una demanda creciente en Europa, EE.UU. y Japón.

La quinua es un cereal con un balance nutritivo excepcional, que lo convierte en un alimento particularmente completo para la dieta y el desarrollo del ser humano. Por esta razón, su demanda crece en los mercados occidentales, y Bolivia se ha posicionado como el primer exportador mundial de quinua. La Asociación Nacional de Productores de quinua, ANAPQUI, juega un papel fundamental en la producción orgánica de la quinua.

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Saber más:
Alix de Roten, el grano de oro de los Incas, Campaña “Pueblos Harmonia, Cruz Roja, setiembre 2010.
Galeria de fotos, Pueblos Harmonia
La visión indígena del desarrollo
La economía de los pueblos indígenas

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